麻糬/ 年糕
加热搅拌机- 食品应用
「麻糬」是一種由糯米製作而成並且軟而有黏性的食物。傳統的麻糬製程相當耗時，從糯米泡水軟化→磨成米漿→加壓去水→生糯米糰揉搓→蒸籠熟化完成，約需耗時總共5~6小時。
有鑑於此，七堡公司精心研发的SC-300 麻糬蒸炼机，倒入糯米粉，麻糬熟化制程只需要15-20分钟(每批次)，可有效率地缩短制程时间。并透过SC-400 麻糬拌糖机可均匀拌合糖浆与糯米团，以特殊垂直拌合方式，使熟化麻糬团更有弹性与延展性。
麻糬種類有很多，常見的有紅豆麻糬、抹茶麻糬、花生麻糬、芝麻麻糬、牛奶麻糬、蘿蔔絲麻糬等。
還有，日本著名的「草莓大福」，外皮口感鬆軟且包入新鮮草莓水果作為內餡。
近年來國外也流行冰淇淋麻糬(Mochi ice cream)、義式冰淇淋麻糬(Mochi Gelato)…等相關「麻糬製品」。
另外也有，同樣以糯米磨製成的「年糕製品」，如：韓式年糕(tteok)、日本年糕(mochi)、台灣甜粿 (tián-guǒ/kueh)等，都可以使用 小型麻糬蒸煉機 SC-05H 或 大型麻糬蒸煉機 SC-300 與 麻糬拌糖機 SC-400 來量化生產、提高產能、並穩定品質、標準化麻糬製程。
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