मोची / चावल केक
खाना बनाने वाले मिक्सर - खाद्य पदार्थों के लिए लागू करें
मोची ग्लूटिनस चावल से बनाया जाता है; जिसे चिपकने वाले चावल के नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार के एशियाई चावल है जो पकाने पर विशेष रूप से चिपकने वाला होता है। सभी मोची ग्लूटिनस चावल का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जो पेस्ट या पाउडर में पिसा या पीसा जाता है, आकारों में मोल्ड किया जाता है, और अलग-अलग मिठाइयों को बनाने के लिए फिर से पकाया जाता है। इस पारंपरिक मोची बनाने का तरीका लगभग 5~6 घंटे लेता है।
एक वनएससी-300 मोची स्टीम नीडर के साथ, चावल के आटे को डालकर, प्रति बैच में पकाने की प्रक्रिया 18-20 मिनट कम कर सकती है; और दूसरे एससी-400 मोची सिरप-जोड़ने वाले मिक्सर के साथ, विशेष ऊर्ध्वाधर मिश्रण तरीके में, मोची की संरचना और ज्यादा चिपचिपी और मुलायम हो सकती है।
मोची के कई प्रकार होते हैं, जैसे रेड बीन मोची, ग्रीन टी मोची, मूंगफली मोची, तिल मोची, दूध मोची, कटी हुई मूली मोची, और फेमस "स्ट्रॉबेरी दाइफुकु" जो मुलायम होती है और ताजे स्ट्रॉबेरी फल से भरी होती है।
हाल के वर्षों में, मोची आइसक्रीम, मोची जेलाटो और अन्य संबंधित "मोची उत्पाद" विदेशी देशों में लोकप्रिय हो गए हैं।
मोची उत्पाद के एक और समान जो चावल के आटे से बनाया जाता है, उसे नियान गाओ कहा जाता है, जैसे ताइवानी मिठाई (तिन-के) और कोरियाई चावल केक (त्तेकगुक)।
हमारे मोची स्टीम नीडर और शीरा जोड़ने वाला मिक्सर के साथ, ग्राहक चिकनी चावल का आटा और चिकनी चावल को पिसने के दोनों सामग्री का उपयोग कर सकता है।उत्पादकता और मानकीकरण प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए, हमारी मोची स्टीम मशीन और मोची शुगर मिक्सर आपका सर्वोत्तम चयन होगा।
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