もち / お餅

七堡企業有限公司

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もち / お餅

加熱ブレンダー - 食品用途

「もち」は、もち米で作られ、柔らかく粘り気のある食べ物です。 伝統的なもちもちの製法はかなり時間がかかります。もち米を水に浸して柔らかくする→研磨する 米が糊状になるまで圧力をかけて水を取り除き、もち米をこねて蒸し上げ、約5〜6時間かかります。
 
このため、七堡社が開発したSC300もちもち蒸し機は、もち米粉を注ぎ込み、もちもちが完成するまでのプロセスにはたった20分(1バッチあたり)しかかかりません。製造プロセスの時間を効率的に短縮することができます。 SC-400も利用して、糖蜜ともち米を均一に混ぜ合わせることができます。特殊な垂直混合方法により、熟成したもちもちしたもち米団子がより弾力的で伸縮性のあるものになります。


餅の種類はたくさんありますが、代表的なものには、あずきもち、抹茶もち、ピーナッツもち、ごまもち、牛乳もち、大根おろしもちなどがあります。

また、日本で有名な「いちご大福」は、外側はもちもちとしており、新鮮ないちごが詰まっています。

近年外国でも餅アイスクリーム(Mochi ice cream)、ジェラート餅(Mochi Gelato)など、関連「餅製品」が流行しています。

このほか、もち米を粉砕して作られたものもあります。「餅製品」、韓国餅、日本の餅、台湾の甘い餅などを使用できます。餅蒸し機 そして もち糖混合機 生産量の定量化、生産能力の向上、品質の安定化、餅製造工程の標準化を図る。

モデル
もちもちと蒸し上げ、混ぜ合わせる攪拌機 - SC-300もちもち餅蒸し器
もちもちと蒸し上げ、混ぜ合わせる攪拌機
モデル番号 SC-300

大容量餅、水晶皮、寧波餅専用の蒸し機です。蒸し時間は20分程度で完了します。

詳細
モチモチ糖を混ぜる機械 - SC-400回転式銅鍋調理機
モチモチ糖を混ぜる機械
モデルSC-400

垂直加熱砂糖混合機、回転銅鍋と組み合わせて、もちもち餅に適用し、もちもち感を増します。

詳細
もちつき機 - SC-862 餅乾機
もちつき機
モデル番号 SC-862

小型の餅つき機、小規模な手作り食品メーカーに適しています

詳細
動画

SC300、SC400と一緒のもちもち



SC400と一緒のもちもち




七堡会社概要

七堡企業有限公司は、台湾の加熱ミキサー製造に特化した製造サービスプロバイダーです。 西暦1982年に設立され、41年以上の固定式加熱攪拌機、半自動式加熱攪拌機、自動式加熱攪拌機、全自動式加熱攪拌機、特殊加熱攪拌機、カスタード専用加熱攪拌機、蒸煉機、回転式万能炒食機、真空攪拌機、臥式攪拌機、餅乾、月餅皮専用攪拌機、麻糬機、回転炒食機、圧平機、二連式切糖機、脱殻機の製造経験を持つ七堡は、常にお客様のさまざまな品質要件を満たすことができます。