Mochi / Torta di riso
Mixer da Cucina - Applicare al Cibo
Il mochi è fatto con riso glutinoso, chiamato anche riso appiccicoso, un tipo di riso asiatico particolarmente appiccicoso quando cotto. Tutti sono fatti utilizzando riso glutinoso, pestato o macinato in una pasta o polvere, modellato in forme e cotto nuovamente per creare diverse dolcezze. Questo metodo tradizionale di preparazione del mochi richiede approssimativamente 5-6 ore.
Con un impastatore a vapore SC-300 Mochi, versando la farina di riso, il processo di cottura può essere ridotto a 15-20 minuti per ogni lotto; e con l'altro miscelatore SC-400 Mochi per l'aggiunta di sciroppo, in un modo di miscelazione verticale speciale, la consistenza del mochi può essere più appiccicosa e morbida.
Ci sono molti tipi di mochi, come il mochi ai fagioli rossi, il mochi al tè verde, il mochi alle arachidi, il mochi al sesamo, il mochi al latte, il mochi di daikon grattugiato, e anche il famoso "Strawberry Daifuku" che è morbido e ripieno di fragole fresche.
Negli ultimi anni, il gelato mochi, il gelato mochi e altri "prodotti mochi" correlati sono diventati popolari nei paesi stranieri.
Allo stesso modo, i prodotti a base di riso glutinoso—come i dolci di riso coreani (tteok), i dolci di riso giapponesi (mochi) e i dolci di riso dolce taiwanesi (tián-guǒ/kueh)—possono essere prodotti in massa utilizzando Macchina per fare Mochi Piccola SC-05H o Macchina per fare Mochi Grande SC-300, insieme a Macchina per mescolare zucchero Mochi SC-400.Questa configurazione aiuta ad aumentare la produzione, incrementare la capacità, stabilizzare la qualità del prodotto e standardizzare il processo di produzione del mochi.
- Modelli
Piccolo impastatore a vapore Mochi
modello SC-05H
Vaporiera-Impastatrice per Mochi Compatta (Piccola Capacità) Specializzata per Mochi, Amido e Torte di Riso. Elaborazione rapida in 15 minuti.
Particolari
Grande impastatrice a vapore per Mochi
modello SC-300
Impastatrice-Vaporizzatore per Mochi ad alta capacità Soluzione professionale per Mochi, Amido e Torte di Riso. In cottura a vapore rapida di 20 minuti.
Particolari
Mixer per l'aggiunta di sciroppo di mochi
modello SC-400
SC-400 è un mixer da cucina rotante a ciotola con funzioni multiple e può essere utilizzato per la produzione di caramelle dure, dolci, torrone, mochi,...
Particolari
Macchina per pestare il Mochi
modello SC-862
Sebbene i nostri principali prodotti siano le impastatrici da cucina, produciamo anche altre macchine per alimenti, come la impastatrice a spirale, la impastatrice...
Particolari- Video