
موتشي / كعكة الأرز
خلاطات الطهي - تطبق على الطعام
يتم صنع الموتشي باستخدام الأرز اللزج، المعروف أيضًا بالأرز اللزج، وهو نوع من الأرز الآسيوي الذي يكون لزجًا بشكل خاص عند الطهي. يتم صنعها جميعًا باستخدام الأرز اللزج، يتم طحنه أو طحنه إلى عجينة أو مسحوق، يتم تشكيلها في أشكال مختلفة، ويتم طهيها مرة أخرى لإنشاء حلويات مختلفة. يستغرق صنع الموتشي بالطرق التقليدية حوالي 5-6 ساعات تقريبًا.
مع جهاز SC-300 لعجن الموزي بالبخار، يمكن تقصير عملية الطهي إلى 15-20 دقيقة لكل دفعة عند إضافة دقيق الأرز؛ ومع جهاز SC-400 لخلط الشراب بطريقة خلط عمودية خاصة، يمكن أن تكون قوام الموزي أكثر لزوجة ونعومة.
هناك أنواع عديدة من الموشي، مثل موشي الفاصوليا الحمراء، موشي الشاي الأخضر، موشي الفول السوداني، موشي السمسم، موشي الحليب، موشي الفجل المبشور، وأيضاً "دايفوكو الفراولة" الشهير الذي يكون طرياً ومليئاً بفاكهة الفراولة الطازجة.
في السنوات الأخيرة، أصبحت آيس كريم الموشي، موشي جيلاتو، وغيرها من "منتجات الموشي" شائعة في الدول الأجنبية.
وبالمثل، يمكن إنتاج منتجات كعك الأرز المصنوعة من الأرز اللزج - مثل كعك الأرز الكوري (تيك)، وكعك الأرز الياباني (موشي)، وكعك الأرز الحلو التايواني (تيان-غوا/كويه) - بكميات كبيرة باستخدام آلة صنع موشي الصغيرة SC-05H أو آلة صنع موشي الكبيرة SC-300، إلى جانب آلة خلط سكر الموشي SC-400.يساعد هذا الإعداد على زيادة الإنتاج، وزيادة السعة، واستقرار جودة المنتج، وتوحيد عملية تصنيع الموكي.
- النماذج
عجانة موشي الصغيرة بخار
نموذج SC-05H
بخار الموشي وعجانة مدمجة (سعة صغيرة) متخصصة في الموشي والنشا وكعك الأرز. في معالجة سريعة...
تفاصيلعجان بخار موشي كبير
نموذج SC-300
بخار وعجان موشي عالي السعة حل احترافي لموشي، والنشا، وكعك الأرز. في طهي بالبخار سريع...
تفاصيلخلاط لإضافة شراب الموكي
الموديل SC-400
SC-400 هو خلاط طهي دوار للوعاء متعدد الوظائف ويمكن استخدامه لصنع الحلوى الصلبة والحلوى...
تفاصيلآلة صنع الموتشي
الموديل SC-862
على الرغم من أن منتجاتنا الرئيسية هي خلاطات الطهي، إلا أننا نصنع أيضًا آلات غذائية...
تفاصيل- فيديوهات



