餡・餡

株式会社セブンキャッスルエント

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餡・餡

加熱ミキサー - 食品用途

スタッフィングまたはスタッフィングは、他の食品の隙間を埋める食品です。餡にはいろいろな種類がありますが、よく使われる(甘い)餡には、緑餡餡、小豆餡、抹茶餡、パイナップル餡、里芋餡、黒餡餡、ナツメ餡、さつまいも餡、カスタード餡などがあります。など 中華料理の一般的な(塩辛い)具材には、ケーキの他に、カレーの具材、ひき肉の具材、大根と米の酢漬けなどがあります。


アジアでは小豆餡をケーキに使うのが一般的で、月餅、卵黄ケーキ、餅大福、ホイールケーキ、小豆パン、どら焼きなどに使用できます。小豆の詰め物を調理する過程で、加熱ミキサーを使用して連続的に炒めて沸騰させ、手動で攪拌する代わりに機械を使用して生産量を増やし、痛みを軽減することができます.

また、近年台湾のお土産として大人気のパイナップルケーキの餡は、土パイナップル餡や冬瓜餡を使用しており、生のパイナップルを揚げる場合、水分量が多く、揚げるのに時間がかかり、ミキサーを加熱することで大幅に改善されます. 調理時間と攪拌時間を短縮すると、台湾のパイナップルの最高の風味が完璧に表現されます.

カスタードクリーム、クリーム、カスタードフィリングは通常、パフフィリングに使用され、バニラカスタードソース、抹茶カスタードソース、チョコレートカスタードソースなど、さまざまなフレーバーにすることもできます. カスタードソースを作るのは少し根気と手間が必要ですが、専用のカスタードミキサーを使って加熱しながらかき混ぜ、かき混ぜスクレーパーとテニスボールをかき混ぜる混合方法により、より香ばしくて滑らかな味わいになり、食感も増します。 .

Caozai Kueh、Shuqu Kueh、Green Boil (Ai Bo)、客家野菜パン、ホイール ケーキなどはすべて保存された大根とご飯の詰め物で作られています。ブレンダーをガスで加熱し、豚ひき肉、エシャロット、干しえび、しいたけ、大根の千切りなどを炒め、最後に調味料を加えてまんべんなく混ぜ合わせれば完成です。

ビデオ

パイナップルペースト SC-120



カスタードクリーム SC430Z



カスタードクリーム SC-120ih



あんこ



緑あん SB-430



ひき肉の炒め物



モデル
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12リットルガスミキサー
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28リットルガスミキサー - SC-280 デスクトップ加熱ミキサー
28リットルガスミキサー
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40/80 リットル ポット電気注入加熱ブレンダー - SC-410B 半自動加熱ミキサー
40/80 リットル ポット電気注入加熱ブレンダー
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80/150 リットル ポット ハンド ポア ヒーティング ブレンダー - SC-420A 半自動加熱ミキサー
80/150 リットル ポット ハンド ポア ヒーティング ブレンダー
型式 SC-420A

最も耐久性のある中容量の半自動加熱ブレンダーです。 操作とメンテナンスはシンプルで簡単です。

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150~250リットル自動注湯+自動立ち上がり加熱ミキサー - SB-430 自動加熱ミキサー
150~250リットル自動注湯+自動立ち上がり加熱ミキサー
型式 SB-430

最小のスペースを占める最大の自己発熱ミキサー。優れた機能性と全自動運転。

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七堡会社概要

七堡企業有限公司台湾の加熱ミキサー製造業界の専門メーカーおよびサービスプロバイダーです. 1982年に設立され、41年以上の固定加熱ミキサー、半自動加熱ミキサー、自動加熱ミキサー、全自動加熱ミキサー、特殊加熱ミキサー、Custarがあります特殊加熱ミキサー、蒸し機、ロータリー万能フライ機、真空ミキサー、横型ミキサー、ビスケット・月餅の皮専用ミキサー、餅つき機、ロータリーフライ機、平干し機、二重砂糖切り機、殻むき機製作体験、七堡お客様のさまざまな品質要求に常に対応できます。