Mochi / Torta di riso
Impasti per cucina - Applicare al cibo
Il mochi è fatto con riso glutinoso, chiamato anche riso appiccicoso, un tipo di riso asiatico particolarmente appiccicoso quando cotto. Tutti sono fatti utilizzando riso glutinoso, pestato o macinato in una pasta o polvere, modellato in forme e cotto nuovamente per creare diverse dolcezze. Questo metodo tradizionale di preparazione del mochi richiede approssimativamente 5-6 ore.
Con un impastatore a vapore Mochi oneSC-300, versando la farina di riso, il processo di cottura può essere abbreviato di 18-20 minuti per lotto; e con l'altro miscelatore SC-400 Mochi Syrup-Adding, in modo di miscelazione verticale speciale, la consistenza del mochi può essere più appiccicosa e morbida.
Ci sono molti tipi di mochi, come il mochi al fagiolo rosso, il mochi al tè verde, il mochi all'arachide, il mochi al sesamo, il mochi al latte, il mochi al ravanello grattugiato, e anche il famoso "Strawberry Daifuku" che è morbido e ripieno di fragole fresche.
Negli ultimi anni, il mochi ice cream, il mochi gelato e altri prodotti simili al mochi sono diventati popolari all'estero.
Un altro prodotto simile al mochi, che è fatto anche con farina di riso glutinoso, si chiama Nian Gao, come la torta dolce taiwanese (tinn-ké) e il tteokguk coreano (torta di riso).
Con il nostro Mochi Steam Kneader e Syrup-Adding Mixer, il cliente potrebbe utilizzare sia la farina di riso glutinoso che il riso appiccicoso macinato come ingredienti.Per aumentare la produttività e standardizzare i processi, la nostra Macchina a Vapore per Mochi e Miscelatore di Zucchero per Mochi sarebbero la scelta migliore.
- Modelli
Impastatrice a vapore per Mochi (farina di riso glutinoso)
modello SC-300
Sebbene i nostri principali prodotti siano le impastatrici da cucina, produciamo anche altre macchine per alimenti, come la impastatrice a spirale, la impastatrice...
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Mixer per aggiunta di sciroppo di mochi
modello SC-400
SC-400 è un mixer da cucina rotante a ciotola con funzioni multiple e può essere utilizzato per la produzione di caramelle dure, dolci, torrone, mochi,...
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Macchina per pestare il Mochi
modello SC-862
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