
पेस्ट / भरना
खाना पकाने के मिक्सर - खाद्य पदार्थों पर लागू करें।
स्टफिंग, भराई या ड्रेसिंग एक खाद्य मिश्रण है, जिसमें जड़ी-बूटी और ब्रेड जैसे स्टार्च का उपयोग करके बनाया जाता है, जो दूसरे खाद्य आइटम की तैयारी में एक खाली जगह भरने के लिए उपयोग होता है। भरने और भरने के कई प्रकार होते हैं; चीनी मिठाई या केक में सामान्य (मिठाई) भरने के रूप में मूंग दाल का पेस्ट, लाल दाल का पेस्ट, मैचा पेस्ट, अनानास पेस्ट, अरबी पेस्ट, बेर पेस्ट, शकरकंदी पेस्ट, कस्टर्ड पेस्ट आदि होता है। इसके अलावा, नमकीन भराव भी एशियाई भोजन में काफी प्रसिद्ध है जैसे करी पेस्ट, मिंस्ड मीट स्टफिंग और सूखी मूली का भराव।
रेड बीन पेस्ट या रेड बीन जैम एशियाई व्यंजन में सबसे लोकप्रिय है। बीन पेस्ट को बीन्स को उबालकर, फिर मसलने या पीसने के द्वारा तैयार किया जाता है। वास्तव में, सभी प्रक्रियाएं, मिश्रण करना, उबालना और मसलना, हमारे एक कुकिंग मिक्सर में पूरी की जा सकती हैं।
हाल के वर्षों में, ताइवान के पाइनएप्पल केक को अंतरराष्ट्रीय स्वागत मिला है। इस पाइनएप्पल केक में ताइवानी पाइनएप्पल पेस्ट या सफेद तरबूज का प्रयोग किया जाता है। आमतौर पर, उच्च जल सामग्री के कारण ताजे पाइनएप्पल को हाथ से पेस्ट में मिलाने में बहुत समय लगता है। हमारे कुकिंग मिक्सर के साथ, मिश्रण और गर्म करने का समय बहुत कम हो सकता है, और ताइवान पाइनएप्पल पेस्ट का सर्वश्रेष्ठ स्वाद पूरी तरह से प्रस्तुत किया जा सकता है।
पफ में भरी हुई कस्टर्ड क्रीम आमतौर पर कई प्रकार के स्वाद होती है, जैसे वेनिला कस्टर्ड, मैचा कस्टर्ड (हरी चाय कस्टर्ड) और चॉकलेट कस्टर्ड। कस्टर्ड क्रीम बनाने के लिए सब्र और व्हिप के साथ हमारे विशेष कस्टर्ड मिक्सर में मिश्रण और गरम करने की सावधानी और देखभाल की आवश्यकता होती है। कस्टर्ड का स्वाद और गंध और भी सुगंधित और चिकना हो सकता है; कस्टर्ड की बनावट बढ़ा सकती है।
एक समोसा एक तला हुआ या भुना हुआ मिठाई है जिसमें मसालेदार आलू, प्याज, मटर या मिंस्ड मीट (कीमा) जैसे सामग्री का भरा होता है। समोसे दक्षिण एशिया, मध्य पूर्व, मध्य एशिया, पूर्वी अफ्रीका के खाद्य संस्कृतियों में एक लोकप्रिय प्रवेश, स्वादिष्टकारी या नाश्ता हैं। हमारे ऑल-इन-वन कुकिंग मिक्सर्स आलू को सौटे कर सकते हैं और पाउडर, चाट मसाला या सभी मिश्रण के साथ अच्छी तरह से मिला सकते हैं। करी पफ (करीपप) या करी दम्पलिंग में भी, करी, चिकन और आलू का मिश्रण, हमारे कुकिंग मिक्सर का उपयोग करके बहुत अच्छी तरह से सौटे और स्टिर-फ्राई किया जा सकता है और बहुत ही यकीनन समान रूप से।
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