
पेस्ट / स्टफिंग
पाक कला मिक्सर - भोजन पर लागू करें
स्टफिंग, फिलिंग या ड्रेसिंग एक खाद्य मिश्रण है, जो अक्सर जड़ी-बूटियों और ब्रेड जैसे स्टार्च से बना होता है, जिसका उपयोग किसी अन्य खाद्य पदार्थ की तैयारी में एक गुहा भरने के लिए किया जाता है। स्टफिंग और फिलिंग कई प्रकार की होती है; चीनी पेस्ट्री या केक में आम (मीठा) स्टफिंग जैसे मूंग बीन पेस्ट, रेड बीन पेस्ट, मटका पेस्ट, अनानास पेस्ट, तारो पेस्ट, बेर पेस्ट, शकरकंद पेस्ट, कस्टर्ड पेस्ट, आदि। इसके अलावा, नमकीन भरना भी काफी लोकप्रिय है एशिया में करी पेस्ट, कीमा बनाया हुआ मांस भराई और सूखे मूली भरने जैसे व्यंजन।
एशियाई व्यंजनों में रेड बीन पेस्ट या रेड बीन जैम सबसे लोकप्रिय है। सेम का पेस्ट बीन्स को उबालकर, फिर उन्हें मैश करके या पीसकर तैयार किया जाता है। वास्तव में, हमारे एक खाना पकाने के मिक्सर में सभी प्रक्रियाएं, सम्मिश्रण, उबालना और मैश करना समाप्त किया जा सकता है।
हाल के वर्षों में, ताइवान के अनानस केक का अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वागत किया गया है। इस अनानास केक में इस्तेमाल होने वाली फिलिंग ताइवानी अनानास पेस्ट या सफेद तरबूज पेस्ट है। आमतौर पर, पानी की मात्रा अधिक होने के कारण ताज़े अनानास को हाथ से पेस्ट बनाने में बहुत समय लगता है। हमारे खाना पकाने के मिक्सर के साथ, सम्मिश्रण और हीटिंग समय को बहुत कम किया जा सकता है, और ताइवान अनानास पेस्ट का सबसे अच्छा स्वाद पूरी तरह से प्रस्तुत किया जा सकता है।
कस्टर्ड क्रीम, जो पफ में भरती है, में आमतौर पर कई प्रकार के स्वाद होते हैं, जैसे कि वेनिला कस्टर्ड, मटका कस्टर्ड (ग्रीन टी कस्टर्ड) और चॉकलेट कस्टर्ड। कस्टर्ड क्रीम बनाने के लिए धैर्य और देखभाल की आवश्यकता होती है। हमारे विशेष कस्टर्ड मिक्सर में स्क्रेपर्स और व्हिप के साथ सम्मिश्रण और हीटिंग, और कस्टर्ड का स्वाद अधिक सुगंधित और चिकना हो सकता है; कस्टर्ड की बनावट को बढ़ाया जा सकता है।
एक समोसा एक तली हुई या बेक की हुई पेस्ट्री है जिसमें मसालेदार आलू, प्याज, मटर, या कीमा (कीमा) जैसी सामग्री शामिल होती है। समोसा दक्षिण एशिया, मध्य पूर्व, मध्य एशिया, पूर्वी अफ्रीका के व्यंजनों में एक लोकप्रिय एंट्री, ऐपेटाइज़र या स्नैक है। हमारे ऑल-इन-वन कुकिंग मिक्सर आलू को भून सकते हैं और पाउडर, चाट मसाला या सभी मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला सकते हैं। इसके अलावा करी पफ (करीपाप) या करी डंपलिंग्स, करी, चिकन और आलू का मिश्रण, हमारे खाना पकाने के मिक्सर का उपयोग बहुत अच्छी तरह से और बहुत समान रूप से भूनने और तलने के लिए कर सकते हैं।
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अनानास का पेस्ट SC-120
कस्टर्ड क्रीम SC430Z
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