الحلويات
مخفوقات الطهي - تطبيق على الطعام
الحلويات تعرف بأنها الكربوهيدرات (بما في ذلك السكر المبيض، المالتوز، الجلوكوز، الشراب) تمتزج مع مكونات أخرى مثل منتجات الألبان الحليبية، الدهون، المكسرات، النشا، الجيلاتين، النكهة، المستحلب، إلخ؛ ثم يتم تكريرها، وغليها، وتبريدها، وتشكيلها بأشكال ونكهات متنوعة.
يمكن تقسيم الحلويات إلى 6 فئات؛ الحلوى الصلبة، الحلوى اللينة، الحلوى الجيلي، الشوكولاتة، العلكة، والدراجيه. تم اقتباس الفئات المذكورة أعلاه من "لوائح إدارة TQF الفنية الإصدار 2.0: لوائح مصنع الحلوى" المقدمة من موقع "جمعية TQF".
- الحلوى الصلبة تعني أن محتوى الماء أقل من 6٪ بعد الطهي والغليان، مثل قطرات الفاكهة، السكر البني، قضيب الطاقة، قضيب الجرانولا، قضيب الكرانشي، وما إلى ذلك.
- الحلوى شبه الفودج تعني أن محتوى الماء يتراوح بين 6% ~ 15% بعد الطهي والغلي، مثل النوجا، حليب مكثف، لبن القشدة، الحلوى، الكراميل بالحليب، الكاجو المقرمش، الشيكي، بي-دي-موليكي، حلوى السمسم، حلاوة الطحينة، وما إلى ذلك.
- تعني حلوى الجيلي أن محتوى الماء يتراوح بين 16% ~ 25% بعد الطهي والغلي، كما يتم إضافة بعض النشاء أو المواد الملطفة إلى الحلوى، مثل مثل ليه بات دو فروي، حبوب الفاكهة، حلوى التمر والجوز، الحلوى التركية، لوكوم، وشريط الفول السوداني الناعم.
- النماذج
خلاط طهي كهربائي بسعة 12 لتر
نموذج SC-120ih
هذا هو أحد أصغر أحجام خلاطات الطهي على الطاولة مع أحدث تسخين IH. مع نقل حراري فعال جدًا...
تفاصيلخلاط الطهي بالغاز بسعة 40/80 لترًا وقابل للإمالة
الطراز SC-410B
SC-410B هو خلاط طهي غاز شبه أوتوماتيكي متعدد الوظائف يمكن استخدامه لصنع الصلصات والحلويات...
تفاصيلمحضر طعام بسعة 150 لترًا يمكن ميله + رفع الذراع
نموذج SC-410C
SC-410C هو محضر طعام غازي متعدد الوظائف تلقائي يمكن استخدامه لصنع الصلصات والحلويات الناعمة...
تفاصيلخلاط نوجا بسعة 120 لترًا
الموديل SC-430N
SC-430N متخصص في مزج النوجا مع المكسرات أو الفول السوداني. بفضل ذراع الخلط الفريدة، يمكنها...
تفاصيلضاغط النوغا
الطراز SC-670
على الرغم من أن منتجاتنا الرئيسية هي خلاطات الطهي، إلا أننا نصنع أيضًا آلات غذائية...
تفاصيلقاطعان مرتبطان
الطراز SC-680
على الرغم من أن منتجاتنا الرئيسية هي خلاطات الطهي، إلا أننا نصنع أيضًا آلات غذائية...
تفاصيلمحمصة دوارة
الموديل SC-470
على الرغم من أن منتجاتنا الرئيسية هي خلاطات الطهي، إلا أننا نصنع أيضًا آلات معالجة...
تفاصيل- فيديوهات