
Mochi / Rijstwafel
Kookmixers - Toepassen op voedsel
Mochi is gemaakt met kleefrijst; ook wel kleefrijst genoemd, een soort Aziatische rijst die vooral plakkerig is tijdens het koken. Ze zijn allemaal gemaakt met kleefrijst, gestampt of gemalen tot een pasta of poeder, in vormen gegoten en opnieuw gekookt om verschillende lekkernijen te creëren. Deze traditionele manier om mochi te maken duurt ongeveer 5 tot 6 uur.
Met de oneSC-300 Mochi-stoomkneder kan het kookproces door rijstmeel in te gieten in 18-20 minuten per batch worden verkort; en met de andere SC-400 Mochi-siroop-toevoegende mixer, op een speciale verticale mengmanier, kan de textuur van mochi plakkeriger en zachter zijn.
Er zijn veel soorten mochi, zoals rode bonen mochi, groene thee mochi, pinda mochi, sesam mochi, melk mochi, geraspte radijs mokka, ook de beroemde "Strawberry Daifuku" die zacht is en gevuld met vers aardbeienfruit.
De afgelopen jaren zijn Mochi-ijs, Mochi Gelato en andere gerelateerde "mochi-producten" populair geworden in het buitenland.
Een ander vergelijkbaar met mochi-producten dat ook is gemaakt van kleefrijstmeel, heet Nian Gao, zoals Taiwanese zoete cake (tinn-ké) en Koreaanse rijstcake (Tteokguk).
Met onze Mochi-stoomkneder en siroop-toevoegende mixer kon de klant zowel kleefrijstmeel als gemalen kleefrijst als ingrediënten gebruiken. Om de productiviteit en gestandaardiseerde processen te verhogen, zijn onze Mochi Steam Machine en Mochi Sugar Mixer uw beste keuze.
- Modellen
Mochi (kleefrijstmeel) stoomkneder
modelSC-300
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, vervaardigen we ook andere voedselmachines, zoals spiraalmixers, horizontale mixers, stoomkneders,...
DetailsMochi siroop-toevoegende mixer
modelSC-400
SC-400 is een komroterende kookmixer met meerdere functies en kan worden gebruikt voor het maken van harde snoepjes, snoep, noga, mochi, chocolade en ook gefrituurd...
DetailsMochi beukende machine
modelSC-862
Hoewel onze belangrijkste producten kookmixers zijn, vervaardigen we ook andere voedselmachines, zoals spiraalmixers, horizontale mixers, stoomkneders,...
Details- Videos