Mochi / Reiskuchen
Kochmixer - Auf Lebensmittel anwenden
Mochi wird aus Klebreis hergestellt; auch Klebreis genannt, eine asiatische Reissorte, die beim Kochen besonders klebrig ist. Alle werden aus Klebreis hergestellt, zu einer Paste oder einem Pulver zerstampft oder gemahlen, in Formen geformt und erneut gekocht, um verschiedene Konfekte herzustellen. Diese traditionelle Art der Mochi-Zubereitung dauert ungefähr 5 bis 6 Stunden.
Mit dem oneSC-300 Mochi Dampfkneter kann der Kochvorgang durch Einfüllen von Reismehl auf 18-20 Minuten pro Charge verkürzt werden; und mit dem anderen SC-400 Mochi Sirup-Adding Mixer kann die Textur von Mochi auf spezielle vertikale Mischweise klebriger und weicher sein.
Es gibt viele Arten von Mochi, wie Mochi mit roten Bohnen, Mochi mit grünem Tee, Erdnuss-Mochi, Sesam-Mochi, Milch-Mochi, geriebene Rettich-Mokka, auch das berühmte "Erdbeer-Daifuku", das weich und mit frischen Erdbeerfrüchten gefüllt ist.
In den letzten Jahren sind Mochi-Eiscreme, Mochi-Gelato und andere verwandte "Mochi-Produkte" im Ausland populär geworden.
Ein anderes Mochi-ähnliches Produkt, das ebenfalls aus Klebreismehl hergestellt wird, heißt Nian Gao, wie z. B. taiwanesischer süßer Kuchen (tinn-ké) und koreanischer Reiskuchen (Tteokguk).
Mit unserem Mochi-Dampfkneter und Sirupmischer konnte der Kunde sowohl klebriges Reismehl als auch klebrigen Reis als Zutaten verwenden. Um die Produktivität und standardisierte Prozesse zu steigern, sind unsere Mochi Steam Machine und Mochi Sugar Mixer die beste Wahl.
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Mochi (klebriges Reismehl) Dampfkneter
Modell SC-300
Obwohl unsere Hauptprodukte Kochmixer sind, stellen wir auch andere Lebensmittelmaschinen her, wie Spiralmixer, Horizontalmixer, Dampfkneter, Rotationsröster,...
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Mochi Sirupmischer
Modell SC-400
SC-400 ist ein rotierender Kochmixer mit mehreren Funktionen und kann zur Herstellung von Bonbons, Süßigkeiten, Nougat, Mochi, Schokolade und auch frittierten...
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Mochi-Hammermaschine
Modell SC-862
Obwohl unsere Hauptprodukte Kochmixer sind, stellen wir auch andere Lebensmittelmaschinen her, wie Spiralmixer, Horizontalmixer, Dampfkneter, Rotationsröster,...
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